Aguas Frescas sono una
tradizione Messicana ed un buon modo per sostituire bevande come cola o
aranciata che sono ad alto contenuto di zucchero e altri ingredienti nocivi per
la salute; ci sono migliaia di ricette e ogni famiglia ha le sue preferite.
Agua Fresca consiste nell’
infusione di frutta, verdura e erbe fresche in acqua fredda e ghiaccio; si
lascia riposare l’infusione per qualche ora in frigorifero e si filtra.
L’acqua rimane
naturalmente dolcificata dalla frutta e infusa con vitamine e sali minerali.
Aguas Frescas sono
dissetanti, hanno un basso apporto calorico, sono facili da preparare e
soprattutto non c’e’ limite alla fantasia.
Ci sono ricette
depurative, energizzanti o puramente dissetanti e non c’e’ limite alla
fantasia.
Depurativo ed energizzante:
INGREDIENTI:
·
2 litri di
acqua
·
1 cucchiaino
di zenzero pelato e grattuggiato
·
1 cetriolo
lavato e affettato
·
1 limone
lavato e affettato
·
Una manciata
di foglie di menta.
PREPARAZIONE:
·
Mettere tutti
gli ingredienti in una caraffa o recipente sufficiente per capienza.
·
Aggiungere
l’acqua per ultima o se si preferisce acqua e ghiaccio.
·
Lasciare in
infusione per alemno 3 ore in frigorifero.
·
Filtrare e
spremere la verdure e la frutta
·
Conservare in
frigorifero e consumare entro la giornata stessa.
Dissetante ed energizzante:
INGREDIENTI:
·
2 litri di
acqua
·
1 limone
lavato e affettato
·
1 arancia
lavata ed affettata
·
5 fragole
tagliate a meta’
Dissetante:
INGREDIENTI
·
2 litri di
acqua
·
1 fetta grande
di anguria private dei semi e della buccia e tagliata a pezzetti
·
1 manciata
piccola di foglie di menta
Confortante:
·
1 e 1/2 litri
di acqua
·
2 manciate di
lamponi
·
1 manciata di
petali di rosa
·
un cucchiaio
scarso di estratto di vaniglia naturale.
Dissetante e confortante:
·
2 litri di acqua
·
2 fette di
melone tipo cantaloupe private della buccia e dei semi e tagliato a pezzetti
·
Una manciata
piccola di foglie di menta
·
2 – 3 cucchiai
di miele o succo di agave
Confortante ed energizzante:
·
2 litri di
acqua
·
2 fette di
melone bianco (tipo honeydew)
·
1 manciata di
lamponi
Energizzante:
·
½ litro di
acqua naturale di cocco
·
1/2 bicchiere
di ghiaccio
·
1 fetta
piccola di anguria privata dei semi e della buccia e tagliata a pezzetti.
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