AIOLI VEGANO

Cucina: Spagna

INGREDIENTI:

·         1/2 tazza di mandorle pelate e affettate

·         ½ spicchio di aglio

·         1 cucchiaio di senape di Dijon

·         Sale marino integrale

·         Pepe nero macinato fresco

·         2 cucchiai di succo di limone

·         2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

·         Aqua naturale q.b. 

PREPARAZIONE:

·         Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare aggiungendo acqua gradualmente fino ad ottenere un composto cremoso.

·         Si conserva in frigorifero per 2 -3 giorni al massimo

Photograph by Tim Pierce, published with permission: https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/