Lo zenzero aiuta la digestione, rafforza le difese
immunitarie, apporta calore, è un anti-infiammatorio naturale, un efficace anti-nausea, ed è
ricco di anti ossidanti.
In molti paesi si è diffusa l’abitudine, soprattutto in
inverno, di prendere un “ginger shot” ovvero una piccola quantità di zenzero
centrifugato e leggermente allungato con acqua, limone o arancia come
alternativa naturale ai farmaci in casi di incipiente raffreddore, mal di gola, tosse o
influenza.
Addirittura i chioschi di frullati e centrifughe hanno
iniziato a venderlo stabilmente visto l’aumento della popolarità e delle
richieste.
Si serve a piccole dosi, (shots) come si servirebbe un
liquore liscio, e visto il gusto pungente dello zenzero si beve tutto d’un sorso.
Normalmente 2 o 3 dosi al giorno sono sufficienti a tenere a bada mal di gola e
raffreddori. La terapia va continuata per qualche giorno anche dopo la
scomparsa dei sintomi.
In molti casi per rendere il gusto più gradevole si
stempera con limone (anch’esso passato attraverso la centrifuga con la buccia)
o succo di arancia.
INGREDIENTI: (Per Persona)
- 1 pezzetto di zenzero fresco di circa 4 – 5 cm sbucciato
- ¼ di limone biologico o con la buccia non trattata (opzionale)
- Acqua minerale naturale o filtrata
PREPARAZIONE:
- Lavare e sbucciare lo zenzero, lavare il limone.
- Centrifugare tutti gli ingredienti, allungare con un poco di acqua minerale naturale se necessario e bere immediatamente
Photograph courtesy of Breville USA, published with permission: https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/
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